Suppe

Rosenkohlcremesuppe
mit Birnenchutney und Rosenkohlspieß

6,90 €

Bergkäsesuppe
mit Hacklauchrolle und Handkäs

7,50 €

Vorspeise

Pulled Pork Brot
BBQ Kopfsalat und Karamellzwiebeln

10,90 €

Rote Meerbarbe
auf Balsamicolinsen, Blutwurst und Weißweinschaum

12,70 €

Thymianmousse
mit marinierter Avocado, Garnele und Mohnkeksen

12,60 €

Vegetarisch

Gebackene Avocado
mit Schafskäsepüree und Tomatensalsa

16,30 €

Fisch

Steinbeißer Filet mit Orangenbutter
mit rote Beete Ohrnudeln

21,90 €

Fleisch

Wildebolognese
mit Gemüsenudeln

21,90 €

Flanksteak
mit Mangold, Rauchpaprikasauce, Püritzer Püree
und Jacobsmuschel         

29,80 €

Schwarzbier Schweinebauch
mit sautiertem Wirsing und Sesamspätzle

19,90 €

Hähnchenroulade mit Brotfüllung
mit gebackenem Blumenkohl und violetten Blumenkohl

17,70 €

Dessert

Gebackene Banane
mit Passionsfruchtsorbet und Mango Basilikumsalat

7,40 €

Schokoladen Grießflammeri
mit Kirschparfait, Kardamomhippe und flambierten Kirschen

7,20 €

Bitte weisen Sie uns im Voraus auf Unverträglichkeiten oder Allergien hin, damit wir dies beim Zubereiten beachten können.